熱泵是一種能（néng）從低溫熱源（yuán）吸取熱量，並使其在較高溫度下作為有用熱能加以（yǐ）使用的熱能（néng）設備。它能夠（gòu）有效地（dì）使用環境熱源，因此成為比（bǐ）能耗最低的加熱設備。因為世界動力短缺，熱泵設備能（néng）夠節省動力耗費的長處受到廣泛的重視並被越來越多地使用於工農業（yè）出產之中。

　　熱泵烘（hōng）幹（gàn）機在食用菌加（jiā）工的應（yīng）用：

　　熱泵是一種能從低溫熱源吸取熱量，並使其在較高（gāo）溫（wēn）度下作為有用熱能加以利用的熱能裝置。它能夠有（yǒu）效地利用環境熱源，因而成為（wéi）比能（néng）耗低的加（jiā）熱裝（zhuāng）置。由於世（shì）界能源短缺，熱泵裝置能夠節省能源消耗的優點受（shòu）到廣泛的重視並被越來越多地應用於工農業生產之中。

　　熱泵烘幹機可以（yǐ）分為兩類。一類是（shì）開（kāi）式結構，用調（diào）節配氣比例實現溫度自（zì）動控製，應用於（yú）連續（xù）幹燥作業;二類是閉式結構，是在開式結構的（de）基礎上發展起來的，用調節冷凝器實現溫度自動（dòng）控製（zhì），氣流在幹燥箱內（nèi）循環，無廢氣排放，熱能利用有效係數更高。

　　熱（rè）泵枯燥機是一種氣流枯燥設（shè）備，氣流在箱（xiāng）體內循環，無（wú）廢氣煙氣排放，流出（chū）的露珠是由露滴調（diào）集的（de）明澈的蒸餾水，不會對環境形成任何汙染,噪聲也（yě）隻要60~70dB，是一種環保型的枯燥設備。它還能夠在風機上裝置變頻調速器，方便地調控（kòng）箱體內的氣流速度;經過調理冷凝器工質的流（liú）量大（dà）小，就能夠完成枯燥溫（wēn）度的自動控製。

　　熱泵枯燥在食用菌加（jiā）工中（zhōng）的使用實例及效益

　　一、香菇的枯燥：香菇的加工手段主要是幹製，幹香菇的（de）含水率要求（qiú）在13%以下。鮮活香菇的（de）特（tè）色是水分含量高,一般在85%左右,蛋白質（zhì）和各種營養成份含量（liàng）豐富。選用蒸汽熱風式（shì）或火力熱風式烘幹設備枯燥,因烘烤溫度較高(一般在40～70℃),烘（hōng）房內上下溫度不均勻,枯燥速度變化不易掌握（wò）,常使烘烤出來的香菇外型過份收縮，開裂變形，外表呈現硬化（huà）結殼現象，手感硬而脆;一起在烘烤過程中香菇特（tè）有（yǒu）的清香氣味會逃逸,契合出口外銷規範的製品僅占10%左右。而用（yòng）熱泵枯燥機（jī）枯燥的香菇,製品契合出口外銷規（guī）範的占60%以上,外形收（shōu）縮均勻（yún）,不變（biàn）形,菇形圓整,菇（gū）蓋（gài）顏色為深褐色,色澤悅目,菇褶為乳白色,條紋清晰不倒,氣味清香純（chún）粹,不（bú）帶有煙味、焦味,深受（shòu）日本商場歡迎。

　　二、牛肝菌的枯燥:美味牛肝（gān）菌又叫白牛肝菌,在（zài）幹製過（guò）程中（zhōng）不適宜高溫枯（kū）燥,在高溫條件下（xià）,其外表會結膜變黑,影響內部水分向外部滲透蒸發,因此不能得到枯燥均（jun1）勻的產品。攤曬枯燥的不均勻,不能得到貯藏所要（yào）求的較（jiào）低（dī）的含水量(12%),產質量量較差。用熱泵枯燥機枯燥白（bái）牛肝菌,產品枯燥均（jun1）勻,片麵平整,不紐曲卷邊,顏色美觀,芳香（xiāng）氣味純粹。

　　跟著食用菌產品（pǐn）加工向深加工方向發展（zhǎn）,枯燥（zào）工藝將對機器設備提出越（yuè）來越高的要（yào）求。熱泵設備（bèi）在食用（yòng）菌產品枯燥中已經表現出獨特的長處，跟著這些長（zhǎng）處被更多的人們所知道，熱泵枯燥機必定會被更普遍地使用到食用菌產品的加工中去。

　　熱泵是一種（zhǒng）能從低溫熱源（yuán）吸取熱量,並使其在較高溫度（dù）下作為有用（yòng）熱能加以使用的熱能（néng）設備。它能夠有效地使用環（huán）境熱源,因此成為比能耗最低的加熱設（shè）備。因為世界動（dòng）力短缺,熱泵設（shè）備能夠節省動力耗費的長（zhǎng）處受到廣泛的重（chóng）視並被越來越多地使用於工農業出產之（zhī）中。